無花果～こだわり素材～生クリーム

～北海道浜中町産の生クリーム～

無花果では北海道浜中町産の生クリームを使用しています

全国各地、数ある酪農地の中でも、無花果が特に北海道にこだわるのには理由があります。水や、空気がきれいで新鮮な緑がふんだんにあり、冷涼な気候であるなど、北海道が乳牛・ホルスタイン種の生まれ故郷の北欧に似ていることも理由の一つです。しかし、それだけでは無花果が本当に求める高品質な生クリームを得るには十分ではありません。

無花果が求めたのは、高品質な生乳に対する「こだわり」をもった酪農家の存在でした。信頼できる酪農家・生産業者がいてはじめて恵まれた北海道の自然環境をフルに活かすことが可能になるのです。北緯４３度、根釧原野にある人口約８.５００人の浜中町はまさにその条件を満たす理想の地「ミルクの町」でした。

この生クリームの独自のクリーム色は牧草に含まれるカロチン（ビタミンＡを含む天然の黄赤色の色素）によるもので、自然そのもののクリームであることの証です。