こんにちは😊
スタッフないとうです。

日ごとに秋を感じることが増えたな、、と
思う今日この頃です。

朝からお昼ごろ空をみあげると、
ときおり
ひつじ雲🐑が見えたり、
夕方は
夕焼けがきれいな日もありますね。

ちょっとした秋をみつけたー♪を楽しんでおります。

さてさて、今日ご紹介するのは、
『和栗のモンブラン』です。

和栗のモンブランクリームの下には
生クリーム、
カスタードクリーム、
カットした🌰がころころ、
フランス焼菓子
✨メレンゲ✨という
さくさくしたマカロンのような焼菓子が
入っています。

メレンゲは『和栗のモンブラン』だけのために、
毎日、毎日焼いております😊

営業時間が近づいてきたら、
メレンゲの生地をオーブンに入れて、
焼いた後は
電源を切って、
一晩、窯の中で、
ゆーっくりと温度を下げいていくんです。
こうすることで、
さくさくした食感が生まれるとのこと。

なんとお時間がかかる
お菓子であることを
最近知りました💦
私はメレンゲが大好きです💗
思い出の味(^^♪

どのお菓子も
職人たちがまごころを込めて、
ショーケースに並ぶ
✨きらきら✨した
カットケーキたち、
焼菓子たちを作っております。

遠出をするときは
必ずお守りのように
無花果の焼菓子を
鞄に忍ばせています。
いまは、遠出が
なかなかできませんが。。。😢

来週　10/16（金）からは
職人たちの発表場として、
カシコレ2020を開催決定❣❣❣

それぞれの思いが詰まった
6種類のクッキーを販売いたします。

みんなのクッキーが形になり、
週明けに商品撮影をしますので、
お披露目ができるかと思います。
お楽しみに😊

それから、お知らせがもうひとつ。

毎月、第2月曜日に
西洋菓子無花果は
はつかいちFM様に出演決定いたしました😊

毎月のイベント等をご紹介予定です。
ラジオ電波に無花果がのります⛵
ご期待ください。

それでは、本日も皆様のご来店を
こころよりお待ちいたしております。

最後までお読みいただき
ありがとうございました😊